|
» LA NOSTRA STORIA
La nascita della BECCATI DANIELE risale alla fine del secolo scorso, più precisamente nel 1990, quando lo stesso BECCATI DANIELE decise di avviare un piccolo laboratorio di pasta fresca artigianale nel pieno rispetto della cucina tipica ferrarese, per difendere e valorizzare quello che a suo parere rappresentava, e rappresenta ancora oggi, il vessillo della sua città natale: il CAPPELLACCIO DI ZUCCA FERRARESE.
Dopo alcuni mesi di ricerche storiche e ripetute prove, riesce finalmente a mettere a punto un prodotto di ottima qualità che rispecchia appieno l’originale prodotto estense.
Da qui ha inizio l’avventura che lo porterà ad allargare la propria gamma di prodotti (sempre impiegando pasta fresca all’uovo) e a dotarsi di una struttura "aziendale". L’elevata crescita di richiesta da parte del mercato, infatti, dà conferma a DANIELE BECCATI che la sua pasta è ben gradita e dà inizio ad una crescita sempre maggiore che rende necessario, nel 2001, il trasferimento in uno stabilimento più ampio dove ancora oggi ha sede il pastificio. |
 |
|
» IL NOSTRO PRESENTE
Dall’anno del trasferimento nella nuova sede di San Bartolomeo in Bosco (Ferrara), il pastificio BECCATI DANIELE continua a produrre l’intera gamma dei suoi prodotti di pasta fresca all’uovo trafilata al bronzo, secondo la più antica tradizione culinaria emiliana, in modo da conferire al prodotto caratteristiche uniche. Nel 2005 il pastificio viene iscritto nell’elenco delle “imprese operanti nel settore delle lavorazioni tradizionali”, ciò costituisce un punto d’orgoglio e rappresenta senza dubbio un valore aggiunto per l’azienda.
Attraverso una approfondita implementazione del sistema di autocontrollo HACCP l’azienda è in grado di assicurare ai suoi clienti, un prodotto di qualità ed in totale accordo con la normativa vigente. In oltre, grazie alle innovazioni introdotte dalla tecnologia, l’azienda BECCATI DANIELE riesce a garantire ai propri clienti un prodotto con caratteristiche uniche e sempre costante nel tempo (anche grazie all’ausilio di accurati controlli e alla scelta rigorosa di materie prime selezionatissime).
 |
|
Nonostante la repentina crescita l’azienda non ha comunque dimenticato la tradizione infatti, alcuni formati di pasta vengono ancora chiusi a mano dalle sfogline che lavorano con grande affetto questi prodotti, per farli arrivare sulle tavole degli italiani e far assaporare loro l’originale cucina ferrarese.
|
|
» IL NOSTRO FUTURO
Visto il costante aumento di richiesta dei prodotti a marchio BECCATI, l’azienda ha intenzione di continuare a crescere avvalendosi dell’impegno e della professionalità di tutti i suoi collaboratori che ogni giorno lavorano con gran dedizione per garantire a tutti i clienti il più alto grado di soddisfazione. L’obiettivo dell’azienda è di continuare ad espandere i propri orizzonti di mercato per permettere, a chiunque lo desideri, di mangiar bene e nutrirsi in modo sano non solo grazie al rispetto delle più recenti normative comunitarie, ma anche grazie ai minuziosi controlli effettuati su tutta la filiera produttiva.
“La nostra missione è una sola, fornire ai nostri clienti un prodotto genuino e di alta qualità, poiché sono convinto che il mangiar bene sia alla base di una vita piena e ricca di felicità.
Il risultato dell’amore e della professionalità che usiamo nel preparare i nostri prodotti, non può che farci sentir tranquilli riguardo ciò che proponiamo alla gente e siamo sicuri che chiunque abbia la possibilità di assaggiare i nostri prodotti una volta soltanto, non li dimenticherà mai più, per questo amo ripetere:”
|
 |
“LA nostra QUALITA’, SFIDA IL vostro PALATO”
(DANIELE BECCATI)
|
|
|
|
